整个筑地市场由场内市场和场外市场两部分组成，场内市场并不完全对外开放，是面向各批发商、餐馆厨房的专业市场。

场内市场

走进筑地的场内市场，感觉像是走入一间城中之城。这是世界规模最大的鱼市场，市场拥有自己特有的一套文化、语言，甚至于移动方式——鱼贩们熟练地驾驶着叉车从你身边掠过。

场内市场

素来温和有礼的日本人在这里尽数换上了冷漠的面孔，或者干脆凶巴巴地嫌弃着挡路的游人。这里的氛围与东京任何一个角落都不一样，你能从他们无声的位移速度里感受到潜藏在市场里、亟待涌动喷发的活力与能量。

场内市场

虽说不对外完全开放，也有部分区域在9-10点以后允许游客进入，不要期盼撞上什么好脸色，在你面前放送的是一间真实的市场。摊主们自带一套专业气质，多数摊位都是传承了几代的老铺，他们持续地忙碌于各项事务，招待游人并不在自己的业务范围内。鱼贩们严肃而干练，几乎没有人会大声兜售货品，更不会用外语主动拉客。

场内市场

至于货物，则一律低调地叠放在箱子里，只留一些样品供人观看。摊主以娴熟的手艺处理好鱼肉，再规整地用纸包好，最后郑重地交给卖家。这种对待渔产珍而重之的态度，似乎在表明，对于他们来说，它们不止于口腹之欲的满足，也是一门艺术，更是一种传统的传承。

场内市场

所以进到这里，只管自己感受即可，贸然地打断商贩手上的活计，或许不是一项聪明的选择。

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