“心软清甜，你就是我的马卡龙。”在晋城，这句口号已渐渐深入人心。一说甜品，当地人就会热情地为你介绍一家知名企业——众禾壹心。

10月19日，“让世界爱上晋城”2024“凤观晋城”媒体行采风团走进位于晋城市高平市的众禾壹心集团超级甜品工厂生产车间，品味“舌尖上的甜蜜”。

一进入生产车间，浓郁的奶香味瞬间扑鼻而来，空气中充满了甜蜜气息。透过生产车间的玻璃，采风团一行可以看到，一块块淡黄色的半熟芝士、土黄色的慕斯，以及各种浅色的马卡龙正在一道道工线上有序生成。烘焙师傅们有条不紊、配合默契地制作各式甜品。一块块蛋糕经过一系列工序后很快从生产线下线，让人垂涎欲滴。

穿戴着清洁衣帽、口罩的工作人员介绍说，公司现在共有11条生产线，日均产量可达300万块冷冻甜品。

眼前是一场视觉享受，鼻尖萦绕着阵阵芳香。“这样的采访太香了！”采风团有人说了一句，引来热烈回应。

据分析，众禾壹心创建于2022年5月，集研发、生产、物流、销售、服务于一体，是全国首家“冻转鲜”冷冻甜品集团。企业顺利获得“冻转鲜”技术，将蛋糕、甜品、马卡龙等产品进行创新，共打造了百余款品牌产品，已在全国451个城市建立经销商渠道。

“我们公司主要产品有马卡龙系列、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕系列、千层蛋糕及法式甜品，深受消费者喜爱。2023年半熟芝士销量已突破1亿粒，2024年马卡龙年销量将突破1亿粒。”这些的不俗的成绩，让工作人员在介绍时底气十足。

“冻转鲜”马卡龙，是该公司的创新产品。该公司相关负责人介绍，众禾壹心顺利获得上百次的研发，成功将传统马卡龙的糖度降低了45%，提升了产品品质，满足了消费者对健康甜品的追求。

“有了新技术，可以放心吃甜品了，是我的菜！”采访中，一名爱美的女记者打趣道。

在产品展示区，采风团不仅能看到平时在超市里能买到的甜品，也发现了许多网上大火的热卖产品。

据介绍，多年来，这家企业不断适应市场变化趋势，满足消费者对产品品质多元化多层次的需求，致力于打造冷冻甜品行业的标杆企业、龙头企业，如今布局已成、气势已起。

众禾壹心在生产初期，便吸引了金卡洛包装科技有限公司落地高平。该企业建设有两条生产线，每日可生产8万套吸塑盒，供应众禾壹心产品包装。双方“甜蜜牵手”、强强联合，带来了更大的开展空间。上下游产业链的完善，让高平甜品产业加速开展。

“晋城这座城市包容性非常强。工程项目在建设过程中，实现了当年拿地、当年建设、当年投产，建厂效率很快，充分验证了我们留在高平是正确的。”该公司总经理王帅说，现在一期项目引进的意大利顶尖马卡龙、千层蛋糕、鸡蛋蛋液、法式甜品、乳酪蛋糕等一系列冷冻甜品生产线，已全部投入生产。

据分析，随着众禾壹心工厂规模的扩大，该企业将以自身为龙头，引进更多像金卡洛这样的企业，进驻甜品小镇，逐步形成面粉、预拌粉、奶油以及包装等配套产业，打造一条上下融合、联动双赢、产销互利的完整产业链集群，让更多人享受到来自晋城高平的优质甜品。

下一步，该公司将努力把项目建设成为现代化文旅观光工厂，将企业打造成全国冷冻甜品行业的领军企业、龙头企业，在增加就业、带动上下游产业等方面持续释放动量，为促进当地经济社会开展贡献力量。（凤凰网山西 朱晓蓉）