编者按：在很多人的印象中，一谈到吃素，就会想到佛教，但吃素的人，就一定是佛教徒吗？这个答案明显是错误的。虽然吃素的人不一定是佛教徒，但推广素食文化，佛教一定不缺席！本期《两个和尚锵锵锵》，就教你如何优雅的开启素食生活。

尤志东：《两个和尚锵锵锵》，欢迎延参法师和印能法师。

印能法师：欢迎东东。

尤志东：我有一个疑问，因为现在其实除了咱们和尚之外，其实很多平常人也在吃素，

延参法师：被称作一种叫素文化的推广。

尤志东：对，素文化的推广。

延参法师：不仅限于宗教信仰。

尤志东：但是我有一个小疑问，不成熟的小疑问。因为现在很多素菜馆里面会做一些，就是仿照肉食的这么一个素菜，这样是不是有点本末倒置啊？

印能法师：对高要求的吃素来讲，这个又不是很恰当，为什么呢？他还没到位，怎么就没到位呢？你吃素吧你就吃素吧，你为什么还整个肉的名字加上去呢？难道你想了不成吗？

尤志东：对。

延参法师：我给网友朋友们来厘清一下吧，饮食是一种文化，文化需要一种关怀，需要照顾它的这种美感、心情和这种接受状态。所以说刚才东东说了，素食馆把这些素菜做成高仿动物的素菜，是为了体现一种关怀。

尤志东：明白。

印能法师：对，所以素食是很健康的，素食不论从心灵上到身体上都是特别健康的。

尤志东：对，因为很多人都在说，我吃素可以让我皮肤变好，可以让我身体变好。两位吃了这么多年素，你们感觉吃素对你们身体状态有一些改变吗？

印能法师：网友们看，我们两个的皮肤好？还是东东的皮肤好？

尤志东：都不化妆，两位法师都不化妆。只有我认真，每次录节目一个小时化妆过来。

延参法师：你看这期节目既然聊素食，素食当中还有一部分是水果，就是希望广大网友朋友们一定要善用水果。

尤志东：让自己膳食料理当中，生活氛围当中多一些水果、蔬菜的陪伴。两位有特别喜欢吃的素菜吗？就是哪一道菜是你最喜欢吃的？印能法师已经开始默默的咽了一个口水，你最喜欢吃什么？

印能法师：我最喜欢吃土豆丝。

尤志东：土豆丝是吗？我也喜欢吃土豆丝。延参法师你呢？

延参法师：我主要是叶类的菜。

印能法师：对啊，说到绿叶青菜，我给网友分享一个做青菜最好的办法。绝对美爆了，好吃爆了。就是这个青菜是怎么着呢？把它洗干以后，烧一锅开水，这个水里面分一点盐，为什么放盐呢？放盐是保证这个菜会绿。里面放一点花椒油，去去寒气，放两片姜进去，这个水开了，菜放进去烫一下。但是不要时间过久，也不能说一放就拿出来，还没熟啊，烫熟就可以了，拿出来后，用小碗调一点酱油，加一点点醋，加一点盐，然后加点水，完了再加点花椒粉，搅搅，然后浇在青菜上。

尤志东：印能法师很认真想去买一个烹饪节目。

延参法师：印能法师给我们一个好的建议。

尤志东：我知道其实现在很多人如果去寺庙里，就是很多人就去很多寺庙，都想尝一下寺庙里的斋菜，我也去少林寺吃过他们那边的斋菜。

印能法师：你吃过吗？

尤志东：对，我无遮大会时候，去尝了一下，其实蛮好吃的，想多了我有点饿了。

延参法师：一定要提醒大家，寺院里，僧人们吃的那个斋菜，和我们平常说的这个素食不同。

尤志东：有什么不一样呢？

印能法师：有什么不同，快说。

延参法师：寺院里的菜，是属于僧人们一个生活必需品，就是日常的一个饭。但是这个东西它并不适合拿到大众来推广。

印能法师：我好想提议编导啊，下一期我们整个厨房呗。

尤志东：印能法师私房菜。我觉得你们可以做道菜，我来当这个吃的人，品鉴的人。

印能法师：我看行，我们俩PK，你来评判。

延参法师：所以我们这一期节目特别有趣，就是希望大家对吃素有所认识，因为他不只是一种和信仰无关，一定要记住和信仰无关。

尤志东：好，谢谢两位法师，以上就是本期的《两个和尚锵锵锵》，我们下期再会。